Aan het begin van onze jaartelling stond er een Gallo-Romeinse tempel op Ufenau; met de kerstening van Zwitserland veranderde het eiland in een belangrijk religieus centrum. Vanwege zijn kleine omvang (slechts 11 hectare) is zijn grondgebied nooit actief ontwikkeld als landbouwgrond. De kapel van St. Martin uit de 7e - 8e eeuw is er bewaard gebleven. en de kerk van Sts. Peter en Paul uit de 12e eeuw, staande op de fundamenten van een oude tempel. Deze twee heilige gebouwen en verschillende burgerlijke gebouwen die dateren uit de 16e - 17e eeuw staan in een unieke natuurlijke omgeving.
Om het eiland nog aantrekkelijker te maken voor toeristen (in de zomer wordt het bezocht door minstens 2.000 mensen), besloten de eigenaren van Ufenau, het klooster van Einsiedeln, een complex van landschapswerken uit te voeren onder de slogan 'Ufenau - an eiland van stilte”.
In het kader hiervan wordt een nieuw landschapsontwerp gemaakt voor de zuidkust, worden paden voor mindervaliden aangelegd, worden de kapel en kerk gerestaureerd en wordt in 1683 het voormalige huis van een pachter-pachter aangelegd.
Maar het belangrijkste onderdeel van dit programma is de bouw van een nieuw zomerrestaurant ter waarde van 6 miljoen Zwitserse frank. De grootste moeilijkheid waarmee Zumthor werd geconfronteerd bij de ontwikkeling van het project, was de noodzaak om het gebouw in te passen in het bestaande historische ensemble van architecturale monumenten, dat zich allereerst onderscheidt door de laconieke vormen en het gebruik van bouwmaterialen - hout en steen - zonder elk decor.
Alle bijkeuken en de keuken van het toekomstige restaurant komen in een in de grond verzonken volume van verdicht beton. Zijn vorm lijkt meer op een enorm rotsblok dan op een gebouw. Daarvoor komt een zelfbedieningsloket, die alleen bij een grote toestroom van klanten zal worden gebruikt. Vlakbij wordt een paviljoen gebouwd op een platform van eikenhout, bekleed met beweegbare glaspanelen. Het luifeldak van 16 bij 40 m wordt ondersteund door dunne metalen steunen. Omdat het gemaakt zal worden van Douglas Fir-hout, zal het na verloop van tijd een zilverachtige tint krijgen die past bij de historische houten constructies op het eiland.
