Hotel "Marques de Riscal" werd gebouwd op het grondgebied van het gelijknamige wijncentrum - bodega. Daarin is, samen met 14 elite-kamers, een restaurant voor 172 bezoekers, een wijnproeverijcentrum en een spa, waar medische procedures worden uitgevoerd met wijnextracten en wijngerelateerde producten.
De rechthoekige zandstenen blokken die het grootste deel van de structuur vormen, worden aangevuld door ingewikkeld gebogen panelen van roze en goud geverfd titanium en gepolijst roestvrij staal. Het gebouw is gelegen temidden van wijngaarden, naast een wijnmakerijcomplex dat dateert uit het midden van de 19e eeuw. Open terrassen bieden hotelgasten de mogelijkheid om het uitzicht op de bergen te bewonderen die vanaf daar openen.
De structuur wordt op steunen boven de grond opgetild en de resulterende ruimte eronder wordt gebruikt als oprit, van waaruit bezoekers de lobby en wijnbar betreden.
Het interieur van het hotel is veel traditioneler dan de andere projecten van Gehry: de commerciële focus is duidelijk. Maar een paar gebogen wanden en architectonische meubels en lampen geven het genoeg originaliteit.
Het hotel is niet de eerste poging van Europese wijnmakers om toeristen naar hun landgoed te lokken: denk maar aan de wijnmakerij Calatrava in Bodegas Isios, niet ver van de Marques de Riscal, of het prachtige gebouwencomplex van Stephen Hall in Langenlois, Oostenrijk.