Op 14 mei 2015 hield het Duitse bedrijf Dornbracht, de wereldleider in de productie van sanitair voor badkamers en premium keukens, een ArchiChef-liefdadigheidsdiner in Sint-Petersburg. Twintig beroemde architecten, ontwerpers en culturele vertegenwoordigers uit Petersburg namen deel aan het evenement. Samen kookten ze drie gangen in de open keuken en bakten ze glutenvrij brood, waarna ze hun culinaire hoogstandjes proefden aan een grote tafel.
Waarden als een gezonde levensstijl, het voorkomen van welzijn en het verbeteren van de kwaliteit van leven zijn wereldwijde megatrends en staan centraal in de filosofie van Dornbracht, die lange tijd de initiator en hoofdrolspeler is geweest van verschillende culturele en humanitaire projecten. Het ArchiChef-project, het eerste diner dat Dornbracht in mei 2014 in Moskou organiseerde, is een liefdadigheidsproject ten gunste van het Centrum voor Autismeproblemen.
Kinderen en volwassenen bij wie autisme is vastgesteld, worden gedwongen een aantal voedingsmiddelen op te geven, waaronder brood dat zo geliefd is bij velen. Het ArchiChef-project, dat Dornbracht uitvoert in samenwerking met de Russische fabrikant van glutenvrije meelgranaten, promoot de cultuur van glutenvrije voeding, die in Rusland nog niet populair is, als een van de aspecten van een gezonde levensstijl die niet belangrijk is. alleen voor autisten, maar ook voor iedereen die zijn welzijn volgt. Als onderdeel van het project is er een prachtig geïllustreerd boek verschenen dat vertelt over de effecten van gluten en alternatieve recepten biedt voor 'veilige' en smakelijke gerechten.
