Het restaurant bevindt zich in Polanco, een van de meest prestigieuze wijken van de stad. Het volume is ingesloten in een "kooi" van twee lagen stalen roosters. De organische contouren doen denken aan klimop die zich om een gebouw wikkelt; bovendien moet de doorlatende schil de grenzen tussen de buitenruimte en het interieur verzachten, een spel van licht en schaduw creëren.
De ingewikkelde contouren van het gevelrooster werden gemaakt met behulp van een computergestuurde machine, en de montage vereiste de speciale vaardigheid van de arbeiders.
In het restaurant is naast diverse zalen, waaronder een sakebar, een terras omgeven door groen. Elke zone heeft zijn eigen interieurconcept met speciaal gemaakte meubels en lampen; ze werden afgehandeld door de ontwerpers van ESRAWE Studio.
N. F.
