De vijfde - en grootste - premium coffeeshop van Starbucks is geopend in de trendy wijk Nakameguro in Tokio. De koffiefabriek wil jaarlijks bijna 750 ton koffie branden. Dit is de eerste faciliteit van het merk die vanaf de grond af is gebouwd door een lokale architect. De coffeeshop met vier verdiepingen in Tokio is ontworpen door Kengo Kuma.
Het koffiehuis met vier verdiepingen is contextueel: panoramische ramen en terrassen bieden uitzicht op de Meguro-rivier en de kersenbomen die erlangs groeien. Bezoekers kunnen de kersenbloesems bewonderen zonder Starbucks te verlaten.
Bij de ingang worden gasten begroet door een gigantisch vat met vers gebrande bonen, de grootste in de Starbucks-collectie van premium koffiehuizen. De hoogte is 17 meter en bereikt de bovenste, vierde verdieping. Het reservoir is gemaakt met behulp van de traditionele smeedtechniek die bekend staat als tsuchime. Alle deelnemers aan de bouw van de koffiefabriek waren betrokken bij het "vertinnen" -proces: iedereen kon met een hamer op de koperplaat slaan. De gezamenlijke inspanning heeft geresulteerd in een uniek textuur- en oppervlaktepatroon. De chan is versierd met een verstrooiing van kersenbloesems van hetzelfde materiaal.
Het pand is afgewerkt met natuurlijk hout. Om milieuredenen komt al het hout uit de omgeving van de bouwplaats. Het materiaal wordt verwerkt volgens de oude Japanse methode, die het beschermt tegen veroudering. De lay-out van de panelen waarvan het plafond is aangelegd, lijkt op origami.
Volgens het management van Starbucks is het nieuwe etablissement niet alleen een café, maar een soort mini-excursie die bezoekers kennis laat maken met de verschillende stadia van de drankproductie: roosteren, malen en koken. Op vier verdiepingen van een gebouw met een oppervlakte van 3000 m2 bezoekers kunnen een verscheidenheid aan gastronomische (en niet alleen) ervaringen opdoen. De eerste is bakkerij Princi in Milaan, die authentiek Italiaans gebak verkoopt. De tweede is 's werelds grootste theebar Teavana met Japans assortiment. De derde verdieping is ingericht voor de conceptuele cocktailbar Arriviamo, de eigen uitvinding van Starbucks. Op het vierde niveau is er misschien wel de meest interessante en revolutionaire ruimte van het nieuwe establishment. Het formaat combineert een leercentrum en een plek voor spontane en geplande vergaderingen. Het eerste "programma" -evenement van de nieuwe ruimte zal zich richten op de rol van vrouwelijke leiders in Japan.
Dit is het derde project in de Kengo Kuma-portfolio voor Starbucks. Vorig jaar opende Taiwan
Een "experimenteel" café opgebouwd uit 29 containers. En zelfs eerder in het Japanse Dazaifu bouwde Kengo Kuma een heel kleine instelling.
