Het nieuwe restaurant bevindt zich op Leninsky Prospekt en behoort tot de holding Gastronomika. Voor het architectenbureau van Roman Leonidov is dit niet de eerste samenwerking met dit bedrijf - vorig jaar voerde de tandem het project van het Sky Lounge-restaurant uit. Maar als toen de nadruk in het interieurontwerp lag op de unieke locatie van het restaurant (op de 23e verdieping van het gebouw van het presidium van de Russische Academie van Wetenschappen), dan was het hoofdthema van de nieuwe instelling de gastronomische specialisatie.
"Vis" en meer in het algemeen - de zee - thema's zijn bijna overal terug te vinden. Het golvende patroon van gestructureerd pleisterwerk op de muren, het blauwachtige glas van de bar, gestreepte bekleding van stoelen en canvas textiel - deze kleine, vakkundig geselecteerde details vormen het beeld van de zeekust, die bevorderlijk is voor ontspanning en een ontspannen maaltijd.
Het hoofdpersonage van de gastronomische boetiek is echter de zeevruchten zelf. Vis is het eerste dat een bezoeker van een nieuw restaurant ontmoet. Direct tegenover de ingang bevindt zich een bar van 10 meter met een open visvitrine. Bijna alles waar het waterelement rijk aan is, is aangelegd in sprankelende ijskruimels: van zwarte kabeljauw, Armeense forel en zeeduivel tot sint-jakobsschelpen, reuzengarnalen en kreeften.
De bar is ontworpen volgens een individuele schets van Roman en Anastasia Leonidov, en bij de fabricage zijn Bi Glass-systemen gebruikt. En om ervoor te zorgen dat dit stuk interieur, betoverend door zijn grootte en strakheid van lijnen, niet uitsluitend als een etalage werd gezien, pasten architecten prints toe met uitspraken van beroemde mensen op de glazen gevels. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes en zelfs Galileo Galilei ontkenden zichzelf niet het plezier van het genieten van exquise gerechten en lieten veel toepasselijke formuleringen over de uitzonderlijke voordelen van gastronomisch eten aan het nageslacht over.
In totaal heeft het restaurant "Gastronomica Fish" drie zalen - de belangrijkste (het is gewoon georganiseerd rond de toonbank van de bar) en twee kleine, waarin u zich kunt terugtrekken met een klein bedrijf (tot 12 personen) of een gezellige tafel voor twee in een afgelegen hoek. De vloeren in alle kamers zijn gemaakt van natuurlijke leisteen, waarvan de gelaagde structuur een expressieve oppervlaktestructuur creëert die doet denken aan golven die op het zand lopen. Tegelijkertijd heeft de feestzaal geen ramen, daarom worden meer verzadigde en heldere kleuren - terracotta, oranje, chocoladebruin - gebruikt in het ontwerp, terwijl zachte pastelkleuren de overhand hebben in het interieur van de andere twee zalen. Retro-affiches met jachten, schoeners en vissers, die de architecten in originele vierkante kaders plaatsten, worden een "door" element van het decor dat de gebouwen van het restaurant verenigt.
