Paneum (van het Latijnse panis, brood) is gepositioneerd als een rariteitenkabinet op de industriële campus van Backaldrin in Asten, Oostenrijk. Het is zowel een ruimte voor evenementen - ze kregen een betonnen "doos" van de sokkel - als een museum, geplaatst in een complex volume van hout, omhuld met roestvrij staal. Het lijkt erop dat vanaf de "basis" van het gebouw een deegmuts omhoog komt - of luchtig brood dat niet in een ovenschaal past.
In de sokkel kunnen de lobby en andere ruimtes plaats bieden aan workshops of banketten voor 120 personen. Een wenteltrap leidt naar het museum, waarboven kleine tentoonstellingen aan kabels zijn opgehangen: de spectaculaire presentatie is ontworpen om te herinneren aan de prachtige barokke "wonderkamers" (Wunderkammer), die werden gehost door nobele liefhebbers van zeldzaamheden.
Het interieur van het bovenste gedeelte toont de houten basis van het gebouw - kruislings gelamineerde houten ringen. De complexe vorm van het gebouw is gerealiseerd met computergestuurde machines. Exposities uit verschillende tijdperken met betrekking tot het thema brood worden op de muren, in vitrines en op tafels geplaatst die in de architectuur zijn gegraveerd. De tentoonstellingsruimte kreeg kunstmatige verlichting en boven de trap was een raam in de plafonds aangebracht.
