De architectuur van wijnhuizen heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een aparte typologie met bepaalde eisen. Hun ontwerp is modieus en populair geworden, ook onder toparchitecten: de namen Frank Gehry, Santiago Calatrava en Sir Norman Foster trekken niet alleen wijnliefhebbers aan, maar ook fans van moderne architectuur. De nieuwe geschiedenis van het wijnmaken in Rusland komt alleen maar in een stroomversnelling, maar in ons land is architectuur ook een hulpmiddel geworden om interesse te wekken voor wijnbereidingscomplexen en om hun identiteit vorm te geven. Het nieuwste bewijs hiervan is de Gai-Kodzor-wijnmakerij in het Krasnodar-gebied, die in de zomer van 2017 werd geopend, ontworpen door Kleinewelt Architekten.
Wijnmakerij "Gai-Kodzor", gelegen op een heuvel in het midden van de Anapa-vallei, is sinds 2000 in bedrijf. Hoewel Gorgippia, dat op de plaats van Anapa stond, in de oudheid beroemd was om zijn wijnbereiding, waren er in onze tijd Franse wijnmakers nodig om een geschikte plek te vinden om druiven te verbouwen. De meesters van de oenologie Alain Duga en Noel Rabot, die vandaag nog steeds het wijnhuis raadplegen, vonden toen een ideaal terroir op de hellingen van de Semisamsky-kam nabij het dorp Gai-Kodzor, waar 14 Zuid-Franse druivensoorten werden geplant. De succesvolle ontwikkeling van het Russische merk leidde ertoe dat de oprichter in 2012 besloot om een modern multifunctioneel complex te bouwen, waarin de productie zou grenzen aan proeflokalen en een museum, waarvoor hij een besloten projectwedstrijd hield. Het nieuwe toeristencentrum zou op een heuvel liggen die de Hoge Heuvel heet: boven het dorp en net onder de wijngaarden. De felle zon, lucht en het unieke landschap, die na verloop van tijd de locatie van de aanplant bepaalden, werden het uitgangspunt voor de totstandkoming van het winnende project.
Het winnende team van bureau Kleinewelt Architekten stelde voor om een object te maken dat met zijn geometrische vormen zou opvallen in een schilderachtige vallei, als een soort vuurtoren midden in een lieflijk landschap, maar zonder de harmonie van het natuurlijke te verstoren. milieu. Volgens Nikolai Pereslegin "is de plek erg mooi, met een moeilijk reliëf, dus hebben we besloten om het object zo vlak mogelijk te maken". De ruimtelijke dominantie van het gebouw moest worden benadrukt door een nog niet voltooide uitkijktoren met proeflokaal. Maar zelfs zonder dit domineert het semi-transparante compacte volume van de wijnmakerij het landschap.
Een van de uitdagingen voor de architecten was de ontwikkeling van routes binnen het complex, ontworpen om een nieuw toeristisch centrum in het zuiden van Rusland te worden. “Voortdurend verrassen is een van de motto's van ons project. Bij wijnproeven worden alle zintuigen betrokken - we wilden de smaak- en geursensaties aanvullen met een visuele en ruimtelijke ervaring. Uit dit bericht is het project geboren - eenvoudig van uiterlijk, maar structureel complex."
Het complex bestaat uit meerdere volumes die met elkaar verbonden zijn door open passages, maar dankzij het gemeenschappelijke dak en houten vlonder oogt het gebouw als één geheel. Het wordt gezien als één verdieping, maar heeft een kelder, alleen zichtbaar vanaf de zijkant van de parkeerplaats.
Functionele zonering in productie- en openbare ruimtes wordt benadrukt door materialen - beton en glas. In het deel dat open is voor bezoekers, worden diepe portieken en open terrassen en galerijen afgewisseld met glazen volumes, waarin zich de belangrijkste openbare ruimtes bevinden: proeflokalen, waar elke wijn zijn eigen plaats heeft; een museum dat de geschiedenis van het wijnmaken vertelt; conferentieruimte voor lezingen en seminars. Lichtmetalen trappen leiden naar een open dak met panoramisch uitzicht op de omgeving."We hebben alle gezichtspunten van de route zorgvuldig berekend, zodat bezoekers niet alleen kunnen genieten van gastronomie, maar ook van uitzicht op het omringende landschap."
Een bijzondere sfeer wordt gecreëerd door de bekleding van het gebouw - metalen constructies met houten latten, vrijdragend langs de omtrek en dunne steunkolommen die schaduwen werpen - zo 'werkt' de zon zelf in de architectuur en benadrukt ze de grafische weergave van eenvoudige lijnen. En hoewel, volgens het plan van de architect, de coating complexer was - in het concept herhaalde het patroon van de roosters de contouren van bloemen die in het gebied groeien - zijn de auteurs tevreden met het resulterende effect, dat pure vormen onthult. Het houten dek, gemaakt van getint lariks, absorbeert het zonlicht en voegt gezelligheid en warmte toe aan de hele structuur. De energie van de zon vult het complex, gelegen op een van de zonnigste plekken in Rusland, niet alleen visueel, maar letterlijk: op het dak zijn zonnepanelen geïnstalleerd die de wijnmakerij voeden.
In het betonnen deel van het gebouw bevinden zich productiehallen en opslag. De opstelling van het werkende deel van de wijnmakerij vereiste het uitgraven van een deel van de grond, waardoor een bepaald temperatuurregime kon worden gehandhaafd met minimale verliezen in energieverbruik. Gevelbeton, dat zowel als dragende als afwerkingsmateriaal fungeert, dient als een ideale achtergrond voor glazen flessen en houten wijnvaten.
Het middelpunt van het hele gebouw is de tuin: op het niveau van het souterrain is een open groene binnenplaats aangelegd rond een uit Duitsland meegebrachte eik. De spectaculaire ruimte van het atrium ontstaat door het contrast van kaal beton en rijk groen. De treden die naar de tuin leiden zijn ongebruikelijk - de betonnen consoles lijken in de lucht te zweven en werpen subtiele schaduwen op het oppervlak van de muren. Om het leven te ondersteunen heeft de oase vier irrigatiepunten.
“Gezien het feit dat dit een van de heetste plekken in Rusland is, hebben we besloten dat de oase het belangrijkste in het complex moet zijn. Weelderig groen is een zeldzaamheid in deze regio en de tuin benadrukt het unieke van het gebouw. Dit is een soort analoog van de Hof van Eden, bewoond door zeldzame planten, die speciaal zijn geselecteerd door dendrologen. De hele structuur en compositie van het gebouw ontwikkelt zich eromheen”, zegt Nikolay Pereslegin.
Kleinewelt Architekten ontwierp ook de tentoonstellings- en demonstratieruimtes: in de inrichting van de kamers, de parallellepipedum van de sokkels en de etalages in de proef- en museumzalen wordt het thema van eenvoudige vormen voortgezet. Er zijn ook liften voor mensen met beperkte mobiliteit.
In de toekomst zal het centrum worden uitgebreid met een hotelcomplex. Al vandaag worden bezoekers begroet door een entreegroep ontworpen door Kleinewelt Architekten in dezelfde stijl als het hoofdgebouw van het complex en een klein paviljoen met uitzicht op de vallei.
